Karambola – Star Fruit

Karambola Yıldıza benzeyen yapısı dolayısıyla starfruit (yıldız meyvesi) olarak da isimlendirilir. Endozya, Hindistan ve Sri Lanka kökenli bir meyvedir.

Karambola meyvesinin yeşilden sarıya doğru kaçan, balmumu benzeri ve yenilebilir bir kabuğu vardır.  Enlemesine kesildiğinde yıldız şeklinde ve sulu olan etli kısıma erişilir. Karambolanın portakal, papaya ve greyfurtun karışımı bir tadı vardır.

Yıldız meyvesi, oxalis familyasına ait bir türdür. Altın sarısı renginde meyveleri olmasının yanı sıra, şekli yıldıza benzemektedir. Gevrek bir yapıya ve hafif tatlı, mayhoş bir lezzete sahiptir.

Karambola olarak da bilinen yıldız meyvesi, kabuk ve çekirdekleri dahil tamamı yenilebilen, boylamasına beş dilimden oluşan sulu bir meyvedir. Enlemesine kesildiğinde yıldız görünümünü aldığı için ülkemizde yıldız meyvesi ismiyle anılır.

Thayeard Newcombe, Wheeler, Kembangan, Maha, Kaiangh, Hoku, Golden Star, Fwang Tung gibi türleri bulunmaktadır. Ana yurdu Moluccas, Hindistan ve Sri Lanka olarak bilinen yıldız meyvesi, farklı iklimlere uyum sağlayabildiği için tüm dünyaya yayılmıştır.